காபி தாவர வகைகள்

காபி உலகில் அதிகம் உட்கொள்ளப்படும் மது அல்லாத பானங்களில் ஒன்றாகும், மேலும் அதன் சுவைகள், நறுமணங்கள் மற்றும் பண்புகள் பீன்ஸ் அறுவடை செய்யப்படும் தாவர வகைகளால் பெரிதும் பாதிக்கப்படுகின்றன. இந்த விரிவான தலைப்புக் கிளஸ்டரில், காபி செடி வகைகளின் பல்வேறு உலகத்தை ஆராய்வோம், அவற்றின் தோற்றம், தனித்துவமான பண்புகள் மற்றும் நாம் அனுபவிக்கும் காபியில் அவை ஏற்படுத்தும் தாக்கம் ஆகியவற்றை ஆராய்வோம்.

1. அரபிகா காபி செடி வகை

காஃபியா அரேபிகா என்றும் அழைக்கப்படும் அராபிகா, உலகளவில் மிகவும் பரவலாக பயிரிடப்படும் காபி தாவர வகையாகும். எத்தியோப்பியாவிலிருந்து தோன்றிய இந்த வகை அதன் மென்மையான சுவைகள், மிதமான அமிலத்தன்மை மற்றும் மென்மையான, ஒயின் போன்ற பூச்சுக்கு பெயர் பெற்றது. அராபிகா தாவரங்கள் அதிக உயரத்தில் செழித்து வளர்கின்றன, அங்கு அவை மெதுவாக வளரும், பீன்ஸில் சிக்கலான சுவைகளை உருவாக்க அனுமதிக்கிறது. அரேபிகா காபி செடிகளின் பீன்களில் மற்ற வகைகளுடன் ஒப்பிடும்போது குறைவான காஃபின் உள்ளது, இது உங்களுக்கு பிடித்த காபி பானங்களில் லேசான காஃபின் கிக் ஆகும்.

அரபிகா காபியின் முக்கிய பண்புகள்:

• மென்மையான சுவைகள்
• மிதமான அமிலத்தன்மை
• மென்மையான, ஒயின் போன்ற பூச்சு
• அதிக உயரத்தில் வளருங்கள்
• குறைந்த காஃபின் உள்ளடக்கம்

2. ரோபஸ்டா காபி செடி வகை

ரோபஸ்டா, அல்லது காஃபியா கேனெஃபோரா, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவின் பகுதிகளில் முக்கியமாக பயிரிடப்படும் மற்றொரு குறிப்பிடத்தக்க காபி தாவர வகையாகும். அராபிகாவைப் போலல்லாமல், ரோபஸ்டா தாவரங்கள் அவற்றின் நெகிழ்ச்சி மற்றும் குறைந்த உயரம் மற்றும் கடுமையான வளரும் நிலைமைகளில் செழித்து வளரும் திறனுக்காக அறியப்படுகின்றன. ரொபஸ்டா தாவரங்களின் பீன்ஸ் அதிக காஃபின் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் அவற்றின் வலுவான, கடுமையான சுவைகளால் கசப்பின் குறிப்பைக் கொண்டுள்ளது. ரோபஸ்டா காபி பெரும்பாலும் எஸ்பிரெசோ கலவைகளில் உடல் மற்றும் க்ரீமாவை கோப்பையில் சேர்க்க பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ரோபஸ்டா காபியின் முக்கிய பண்புகள்:

• மீள் மற்றும் பொருந்தக்கூடியது
• அதிக காஃபின் உள்ளடக்கம்
• வலுவான, கடுமையான சுவைகள்
• கசப்பு குறிப்புகள்

3. எக்செல்சா காபி பிளாண்ட் வெரைட்டி

Coffea excelsa அல்லது Coffea liberica var என்றும் அறியப்படுகிறது. dewevrei, எக்செல்சா காபி செடி வகை தென்கிழக்கு ஆசியா மற்றும் மேற்கு ஆப்பிரிக்கா போன்ற பகுதிகளில் பயிரிடப்படுகிறது. எக்செல்சா காபி செடிகளின் பீன்ஸ் அதன் தனித்துவமான, பழ சுவைகள் மற்றும் புதிரான, சிக்கலான சுயவிவரத்திற்காக அறியப்படுகிறது. இந்த வகை கலவைகள் மற்றும் ஒற்றை தோற்றம் கொண்ட சலுகைகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான தன்மையை வழங்கும் திறனுக்காக அடிக்கடி தேடப்படுகிறது.

எக்செல்சா காபியின் முக்கிய பண்புகள்:

• தனித்துவமான, பழ சுவைகள்
• சிக்கலான சுயவிவரம்
• கலப்படத்திற்காக தேடப்பட்டது

4. கெய்ஷா காபி செடி வகை

எத்தியோப்பியாவிலிருந்து தோன்றிய கெய்ஷா காபி தாவர வகை, அதன் விதிவிலக்கான கோப்பை சுயவிவரத்திற்காக சமீபத்திய ஆண்டுகளில் குறிப்பிடத்தக்க கவனத்தைப் பெற்றுள்ளது. அதன் துடிப்பான மலர் மற்றும் தேநீர் போன்ற சுவைகளுடன், கெய்ஷா வகை உலகெங்கிலும் உள்ள காபி ஆர்வலர்கள் மற்றும் நிபுணர்களின் இதயங்களைக் கவர்ந்துள்ளது. அதிக உயரத்தில் வளர்க்கப்படும், கெய்ஷா காபி செடிகள் பீன்ஸ்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, அவை அவற்றின் நேர்த்தியான நறுமணம் மற்றும் நுணுக்கமான சுவைகளுக்காக மதிப்பிடப்படுகின்றன.

கெய்ஷா காபியின் முக்கிய பண்புகள்:

• துடிப்பான மலர் மற்றும் தேநீர் போன்ற சுவைகள்
• உயரமான இடங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது
• நேர்த்தியான வாசனைகள்
• நுணுக்கமான சுவைகள்

5. போர்பன் காபி செடி வகை

இந்தியப் பெருங்கடலில் உள்ள போர்பன் தீவில் தோன்றியதாக நம்பப்படும் போர்பன் காபி ஆலை வகை, அதன் விதிவிலக்கான கோப்பைத் தரம் மற்றும் புகழ்பெற்ற சுவைகளுக்காக அறியப்படுகிறது. அதன் சீரான அமிலத்தன்மை, நிறைந்த நறுமணம் மற்றும் பழங்களின் குறிப்புகளுடன், போர்பன் காபி செடிகள் பீன்ஸ் தயாரிக்கின்றன, அவை சிறப்பு காபி ரோஸ்டர்கள் மற்றும் ஆர்வலர்களால் அதிகம் விரும்பப்படுகின்றன.

போர்பன் காபியின் முக்கிய பண்புகள்:

• விதிவிலக்கான கோப்பை தரம்
• புகழ்பெற்ற சுவைகள்
• சமச்சீர் அமிலத்தன்மை
• வளமான வாசனைகள்

காபி ஆர்வலர்கள், ரோஸ்டர்கள் மற்றும் பாரிஸ்டாக்களுக்கு வெவ்வேறு காபி தாவர வகைகளின் நுணுக்கங்களைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம், ஏனெனில் இது ஒவ்வொரு கோப்பை காபியிலும் காணப்படும் சுவைகள் மற்றும் பண்புகளை ஆழமாக மதிப்பிட அனுமதிக்கிறது. நீங்கள் மென்மையான எத்தியோப்பியன் அரேபிகாவை விரும்பினாலும் அல்லது வலுவான ஆசிய ரொபஸ்டாவை விரும்பினாலும், காபி செடி வகைகளின் உலகம் ஆராயப்படுவதற்கு காத்திருக்கும் அனுபவங்களின் பொக்கிஷத்தை வழங்குகிறது. இந்த அறிவைக் கொண்டு, நீங்கள் மது அல்லாத பானங்களை அனுபவிக்கலாம் மற்றும் நீங்கள் ருசிக்கும் காபியின் சிக்கல்களைத் திறக்கலாம்.